Папайя-экзотичный фрукт с яркой, сочной и очень питательной мякотью, которая богата питательными веществами и витаминами. Содержит ферменты улучшающие пищеварение, а также аминокислоты которые питают кожу. Состав содержит в себе следующие полезные микроэлементы и витамины, а именно: витамин С, А, В 1, В 2, В 5, В 6, В 9, Е, К, РР, хром, лютеин, ликопин. Калорийность: 43 ккал на 100 грамм. Химический состав: белки – 0,5 г, жиры - 0,3 г, углеводы - 9,1 г
Полезные свойства | Витамин C - 67,7 % |
Пищевая ценность | Белки – 0,5г, Жиры – 0,3г, Углеводы – 9,1г, Клетчатка – 1,7г, Вода – 88% |
Витамины | C |
Страна | Бразилия |
Средний вес шт | 1300 г |
Единица измерения | шт |
Родина папайи является северная Мексика.
Немного недозревшие плоды по вкусу напоминают сладкую морковь. В таком виде используется для приготовления салатов в которые могут добавляться твердые сыры которые хорошо сочетаются с плодами, для обжарки с мясом, для тушения с овощами, а также из недозревших плодов, имеющих зеленую кожуру. Можно делать маринад для мяса благодаря содержанию растителного фермента энзим папаина который ускоряет процесс разложения белков, сложных эфиров, пептидов, амидов, основных аминокислот.
Созревшие плоды обычно едят сырые очищая от кожуры и семян, а также можно приготовить желе.
Пищевая ценность папайи поражает содержанием сахара и клетчатки также богат витамином A и целых 3 суточных нормы витамина C находится в одном плоде.
